해외여행의 가장 큰 비중은 먹는거에 있지 않을까요? (개인적입니다..) ㅎㅎ
말레이시아 음식은 다양한 민족성이 있는만큼 정말 다양한 음식 문화가 있습니다.
그래서 오늘은 말레이시아에 대표적인 음식을 민족별로 정리해보겠습니다.
전 포스팅에 적어놨던거 처럼 말레이시아는 크게 3가지 민족으로 구성되어있습니다.
말레이계 , 중국계 , 인도계 크게 3민족이 구성하고 있죠.
말레이시아 문화에 대해서 적어놓은 포스팅이 있으니 한번 보시는것도 좋을거 같습니다!
말레이시아 대표적인 음식.
- 말레이계 음식
- 중국계 음식
- 인도계 음식
말레이시아 음식 – 말레이계
말레이시아 말레이계 민족은 태어나는순간 이슬람교를 따르고 있습니다.
그렇기에 음식에서도 술과 , 돼지고기를 절대 금지하고있죠!
그렇기에 ” 할랄(halal) 음식 ” 만을 취급하죠
1) 나시르막 (Nasi Lemak)
말레이시아의 대표적인 음식중 하나인 나시르막 입니다.
간단하게 아침식사로 먹는분들을 많이 본거 같고 , 서민층 , 상류층 할거없이 모두가 즐기는 음식중 하나인거 같습니다.
나시르막에 특징은 저 밥이 물이 아닌 “코코넛 밀크” 를 사용해서 만든 밥입니다.
그렇기에 밥에서 달달한 맛이 나며 저렇게 간단한 반찬? 같은 멸치 땅콩 쌈발소스 을 기본으로
(쌈발소스는 말레이시아 쌈장? 으로 이해하시면 될거같습니다)
따로 추가해서 치킨과 먹는경우가 많습니다.
가격은 RM3~20 까지 안에 재료에 따라 정말 다양한 가격이고 ,
말레이계 대표음식이니 한번씩은 시도해 보시는것도 좋을거 같습니다 ㅎㅎ
( 맛은 천차만별이라 장담은 못하겠습니다 ㅎㅎ )
2) 락사 (Laksa)
락사는 말레이시아에 대표적인 면 요리이죠.
락사는 말레이시아의 지역마다 지역적 특색을 가지고 있는 코코넛 밀크로 만든 면접 요리입니다.
지역에 따라 넣는 재료 , 맵기 , 산도 등 각각 특색을 가지고 있는 면 요리입니다.
맛은 의외로 신맛과 은은한 단맛 매운맛이 같이 나면서 , 해산물이나 치킨으로 토핑을 합니다.
돼지고기 대신 새우 , 피쉬볼 , 두부 등 주로 사용되는 재료들입니다.
저는 개인적으로 신맛을 좋아하지 않아 불호였지만 신맛이나 면을 좋아하시는 분들에겐 추천드려볼게요!
말레이시아 음식 – 중국계
말레이시아 차이니스는 역시 외모나 음식 언어도 실제 중국과 많이 유사합니다.
말레이시아 중국계 민족들 끼리는 대부분 중국어나 영어로 소통을 하는거 같고 ,
실제 중국음식과도 유사한 음식이 많이 있죠. ( 중국인과 말레이시아 차이니스는 다릅니다 )
그럼 중국음식에서 벗어난 말레이시아 차이니스 음식을 소개해볼게요.
1) 바쿠테 (Bak Kut Teh)
박꾸떼는 돼지의 내장 갈비 살고기 등과 돼지 뼈를 함께 푹 삶아내서 육수를 만듭니다.
국물이 흡사 삼계탕과 비슷해서 호불호 없이 먹으실수 있으실거에요!
(다만 돼지 내장을 못드시는 분들은 패스..)
특정 가게에서는 국물이 있는 바쿠테가 아닌 볶음으로도 나오는 곳이 있고
음식 자체 들어가는 재료는 거의 동일하나 , 국물맛이 조금씩 다른 특징이 있습니다
특이하게 튀긴빵을 국물에 찍어먹는데 처음봤을땐 뭔가 싶었지만 오.! 맛있습니다 ㅎㅎ 꼭 시도해보세요!
2) 카야 토스트 (Kaya Toast)
아침겸 간식으로 정말 추천드리는 카야토스트!!
단걸 싫어하시는 분들은 패스하시길 바랍니다. (제가 단걸 너무 좋아해서..)
카야 토스트는 카야잼으로 만든 토스트입니다.
설탕이나 코코넛 밀크 , 마가린이나 버터가 토핑으로 같이 먹기도 하죠.
다만 주의하실점은 단맛과 “칼로리” 입니다….
저는 간식으로 자주 먹다보니 살이 너무 많이 …
말레이시아 오신분들은 가급적 적당히 드셔보시는거 추천드릴게요 ㅎㅎ
3) 믹스라이스 (Mix Rice)
(발사진 죄송합니다..) 믹스라이스는 한국 한식뷔페를 생각하시면 될거같습니다.
많게는 50가지가 넘는 반찬들로 식당이 구성되어있고 내가 원하는 음식을 담고나서 계산하죠
(너무 여러종류를 담으면 가격이 많이 발생하니 적당히!)
중국식 요리답게 정말 수많은 반찬이 구성되어있어 보는눈도 , 골라먹는 재미도 있습니다.
저같은 경우 점심에 주로 많이 이용합니다 (일주일 3~4번?)
가격도 저렴하기 때문에 좋은 서민음식으로 자리잡고 있죠.
가게마다 반찬 가짓수와 가격대가 다 다르기 때문에 미리 검색후 가보시는거 추천드릴게요!
말레이시아 음식 – 인도계
인도계 음식은 향신료를 많이 사용하고 있는거 같습니다.
주로 육류를 많이 사용하는데 아마 잡내를 잡기 위해서인거 같습니다.
그렇기에 해외음식 초보분들에게는 입맞에 까다로울수 있습니다
1) 로티 (Roti Canai)
인도 음식 ” 난 ” 과 흡사한 로티 라는 음식입니다.
인도계 민족이 말레이시아에서 자리잡은 ” 마막 ” 이라는 음식점이 말레이시아 전역에 정말 많이 자리잡고 있는데요 ,
그곳에서 대표음식중인 로티입니다.
그냥 밀가루를 기름판에 구워낸거 같은 비주얼에 이름모를 빨간 소스 , 바질 , 카레 등등 여러가지 소스와 같이 먹습니다.
간단하고 가격도 정말 저렴해 저는 아침식사로 많이 애용했었고 ,
마막에는 주로 음료와 치킨같은것도 같이 판매하니 곁들여 먹는걸 추천드릴게요!
2) 사테 (Satay)
사테는 보시는거와 같이 꼬치 요리입니다.
대표적으로 치킨 , 소고기 , 양 등을 이용해요 숯불에 직접 굽고
가게에 따라서 돼지 , 토끼 등등 다양한 고기를 이용하기도 합니다.
직화로 구어내기 때문에 맛은 정말 훌륭합니다!
양념을 해서 구워내기 때문에 적당한 단맛이 나는게 특징이고
가격대도 정말 저렴하기 때문에 (1~2RM – 80~500원) 부담없이 드실수 있죠!
저는 개인적으로 소고기 사테가 기름기도 있고 맛있어서 정말 자주 먹는 음식입니다
3) 렌당 (Rendang)
렌당은 위에 언급했던 마막이나 , 인도식당에 가게되면 정말 흔하게 보실수 있습니다
렌당은 향신료로 만들어진 소스에 고기를 넣고 저온으로 오랫동안 삶아내서 만듭니다
고기가 정말 부드러워 지고 코코넛 밀크를 활용하여 은은한 단맛과 매운맛이 특징입니다
주로 소고기나 양고기를 이용하여 만들고 , 돼지고기를 안쓰기에 말레이계 사람들도 많이 접하는 말레이시아 음식중 하나이죠
렌당은 소스 종류에 따라 맛과 이름이 천차만별이여서 미리 사전에 찾아보시고 드시는걸 추천드립니다!
주로 밥이나 위에 말한 로띠와 같이 먹는 경우도 많이있고 빵과 함께 먹기도합니다.
이번 포스팅은 말레이시아 음식들을 민족성에 맞춰서 정리해 보았습니다.
나마라다 정말 다양한 특색을 가지고 있는 음식들이죠.
다양한 민족과 다양한 음식들로 여행의 재미를 한층 더 올릴수 있을거라 생각합니다 ㅎㅎ
한가지. 말레이시아 음식은 주로 단맛이 많이나기 때문에 단걸 싫어하시는분들은 조금 어려우실수도 있겠습니다 ㅠㅠ
마지막 추가사항으로 말레이시아 한국 대사관에서 설명해놓은 말레이음식 특징이 있으니 링크첨부해놓겠습니다.
https://overseas.mofa.go.kr/my-ko/brd/m_1951/view.do?seq=808528&srchFr=&%3BsrchTo=&%3BsrchWord=&%3BsrchTp=&%3Bmulti_itm_seq=0&%3Bitm_seq_1=0&%3Bitm_seq_2=0&%3Bcompany_cd=&%3Bcompany_nm=
(말레이시아 한국 대사관 말레이음식 특징 설명 링크입니다)
자 오늘 포스팅도 이렇게 마무리 하고 혹시 말레이시아 여행 계획중이시라면 ,
이글로 도움이 된다면 좋겠습니다 ㅎㅎ
언제나 안전한 여행되시길 바라겠습니다.
